• Succo di mele. Le mele sono usate per ricavarne il succo, per mezzo di spremitura diretta, subito dopo la raccolta della frutta. Il succo di mele Ŕ molto consumato in Germania, Austria, Inghilterra e altri Paesi, sia per la colazione che per la merenda dei bambini.
  • Aceto di mele. Sono impiegate per fare un gustoso aceto, perfetto per condire ogni genere di insalata.


    BEVANDE ALCOLICHE DERIVATE DALLE MELE
  • Il Sidro. Il sidro Ŕ una bevanda leggermente alcolica, di sapore acidulo e astringente e di profumo gradevole. Viene ottenuta sottoponendo a fermentazione alcolica le mele. In vari paesi se ne fa un largo consumo, mentre in Italia assume una certa importanza solo nelle zone montane.
  • Il Calvados. In Francia, ma anche in Spagna nella regione Basca e in Portogallo, con le mele fermentate si produce un'acquavite chiamata "Calvados".