Ricetta della Sfoglia di mele con salsa allo yogurt:

Ingredienti per 4/6 persone:
1 rotolo di pasta sfoglia, 4 mele, 4 cucchiai di zucchero semolato, 1 etto di zucchero di canna, 1 vasetto di yogurt al naturale (150 grammi), cannella in polvere

Preparazione:
Stendere il rotolo di pasta sfoglia in una teglia ricoperta da un foglio di carta da forno. Cospargere la superficie con 1 cucchiaio di zucchero semolato.
Lavare le mele, tagliarle in quarti e poi a spicchi e disporle sulla pasta. Cospargere la superficie con 3 cucchiai di zucchero semolato mescolato a una presa di cannella e mettere in forno caldo (190/200 gradi) per mezz'ora.
Sfornare e preparare la salsa facendo caramellare lo zucchero di canna. Quando sarà liquido aggiungere lo yogurt, mescolare e versare sulla torta.
Servire calda o tiepida.