• Succo di mele. Le mele sono usate per ricavarne il succo, per mezzo di spremitura diretta, subito dopo la raccolta della frutta. Il succo di mele molto consumato in Germania, Austria, Inghilterra e altri Paesi, sia per la colazione che per la merenda dei bambini.
  • Aceto di mele. Sono impiegate per fare un gustoso aceto, perfetto per condire ogni genere di insalata.

    BEVANDE ALCOLICHE DERIVATE DALLE MELE

  • Il Sidro. Il sidro una bevanda leggermente alcolica, di sapore acidulo e astringente e di profumo gradevole. Viene ottenuta sottoponendo a fermentazione alcolica le mele. In vari paesi se ne fa un largo consumo, mentre in Italia assume una certa importanza solo nelle zone montane.
  • Il Calvados. In Francia, ma anche in Spagna nella regione Basca e in Portogallo, con le mele fermentate si produce un’acquavite chiamata “Calvados”.



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